Источник:https://www.1in.am/3760392.html

Согласно исследованию, томатная паста может оказывать заметное влияние на работу мозга. Испанские учёные провели эксперимент, участники которого в течение трёх месяцев регулярно употребляли томатную пасту, после чего специалисты исследовали активность их мозга.

Результаты показали, что этот распространённый продукт потенциально может влиять на некоторые функции мозга.

Красные помидоры содержат яркий пигмент ликопин — мощный антиоксидант, способный преодолевать гематоэнцефалический барьер. Предполагается, что он может способствовать снижению нейровоспаления. Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Antioxidants.

В исследовании приняли участие 42 человека, которые в течение трёх месяцев ежедневно употребляли по 35 граммов томатной пасты. После этого у участников отмечалось улучшение показателей внимания и ассоциативной памяти, а исследования выявили изменения в активности нейронных сетей. Учёные связывают возможный эффект с содержащимся в томатах ликопином.